CO･OP 骨取りさばの南蛮漬け（国産さば使用） 140g

黒酢を使って甘酸っぱく仕上げた国産さばの南蛮漬けに、香ばしく揚げ焼きしたなすを合わせて、さば南蛮と揚げなすの香味仕立てに。南蛮だれをたっぷり吸ったなすにさばの旨みがよく合い、大葉とみょうがの爽やかな香りがアクセント。温めても冷たいままでも楽しめる、ご飯のおかずにもぴったりな一皿です。

甘酸っぱい国産さばの南蛮漬けを、香ばしいライ麦パンにのせてオープンサンドに。粒マスタードを加えたまろやかなマヨソースが、黒酢の酸味とさばの旨みをやさしくまとめます。南蛮漬けの玉ねぎやにんじんも一緒にのせ、仕上げにディルを添えれば爽やかな香りがアクセントに。意外な組み合わせながら、これが思いがけないおいしさ！あとを引く味わいが楽しめます。