CO･OP あわせみそ6歩こうじ 850g

大豆10に対し、米・麦を原料としたこうじの割合が6の、大豆のうまみを生かしたあわせみそ。あじと豆腐、きゅうりに、大葉やみょうがをたっぷり添えた、ひんやり冷たい宮崎名物の冷や汁です。味噌とごまを合わせて香ばしく焼き、あじも焼いてほぐしたら、あとはだしと具材を合わせるだけ。思っていたよりずっと簡単！ 夏の疲れが残り、まだまだ暑さの続くこの時期にも、さらさらっと楽しめる一杯です。
冷や汁のレシピはこちらです。

噂の「冷や汁」、これか〜！
焼いた味噌とごまの香ばしさに、あじの旨み、たっぷりの薬味。意外と手軽に作れる宮崎名物の冷や汁を、ご家庭で楽しんでみませんか。

［冷や汁の詳しいレシピはこちら］

やわらかな豚肉とたっぷりのキャベツを、あわせみそを使ったコクのある甘辛だれでサッと炒めました。しゃぶしゃぶ用の薄切り肉なら火の通りも早く、忙しい日の夕食にも手軽に作れます。味噌だれが豚肉とキャベツによく絡み、ご飯がすすむ味わいに。家族みんなで楽しめる、手軽でボリュームのある一品です。